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鸿茅带你了解酒中的阴阳五行

归档日期:05-04       文本归类:甲子蕙      文章编辑:爱尚语录

  天空斗转星移,地面春、夏、长夏、秋、冬季节交互更替。自然的气机展放、上升、平稳、内收、潜降有序运动和变化,古人分别用木、火、土、金、水来代表它们的运动特性,这就是五行。那你是否知道,其实“酒”作为古人的一种发明,与自然五行相辅相成,下面鸿茅将带你了解酒中的阴阳五行。

  有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。酿酒始祖杜康是夏朝人,古书中记载其将未吃完的饭放置在桑园的树洞里,饭在洞中发酵后有芳香的气味传出,这就是酒。本草多为花木,入酒岂不是双木成林?

  美酒必用佳泉,酿酒的过程就是和水相变的过程。润粮,量水,发酵,蒸馏,酒水融为一体。32度酒就是32%酒精和68%水的混合物。

  敕勒川,阴山下,天似穹庐,笼盖四野,是个好地方!好山出好水,好水出好药,好药入好酒。

  烧锅把酒提升到了很高的层次,也就是我们现在所饮用的高度白酒,金属对酒反复提纯、蒸馏,才出现高度白酒。

  真金换好酒。民国元年隆盛荣商号开办制酒作坊生产药酒,采用壶装销售。每壶一斤半,价格1.2元,当时普通老百姓的月工资仅为3到6元,价值金贵名不虚传。

  酒凝聚是带着香味物质的气体,遇冷变水,是从火开始的,蒸馏随着温度的升高大量的香味物质释放出来,而这些香味直接决定了酒的品质。

  五行和阴阳是化育生命的本源。《素问天元纪大论》有云:五运阴阳,天地之道也,万物之纲纪。人禀五常以有五脏经络,而酒可布五行以运气血。酒里乾坤大不是空口豪言,而是道出了酒的真谛。而酒偏辛烈,多偏性,补力不足,气血虚弱之人服之多生它病。而我们聪明的祖先早就知道怎么办了。药入酒可醇其性,厚其味,多证兼顾数法并备,扶正气而不滞邪,祛寒湿而不伤正。

  好酒从粮食种植、初加工、中药辅料采购、药酒泡制、运输、生产、储藏、出库各环节都必须严格遵循管理标准。鸿茅提醒大家好药酒一定是按照国家规定,经过非处方药审批生产的,因此,鸿茅也建议大家在选购时一定要到正规药店购买经国家审批合格的产品。

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